RU

Тамақ өнімдерінің өсімдік және тамақ шикізаттарын өңдеудің реологиялық негіздері

  • Реологиялық тәсілдерді тамақ және қайта өңдеу өндірістеріндегі технологиялық процестер мен операцияларды басқару мен бақылау үшін, перспективті тәсіл ретінде зерделеу. Дисперсті және тұтқыр-серпімді тамақ орталарының реологиялық моделдерін құрау үшін үш идеалдандырылған материалдардың түрлі қосылған, атап айтқанда, Гук денесі, Ньютон денесі және Сен-Венанның пластикалық денесі
  • Образовательная программа 7M07201 Тамақ және өңдеу өндірістерінің технологиясы мен инженерингі.
  • ВУЗ М.Х.Дулати атындағы Тараз университеті
  • Несиелер 4
  • Селективті тәртіп
  • Оқу жылы 1
  • Семестр 1
Top