Современные технологии производства мясных и молочных продуктов

  • Анализ отечественной и зарубежной научной и технической литературы по вопросам технологии обработки, хранения и переработки мясных, молочных и рыбных продуктов с использованием компьютерных средств. Владение иформационными технологиями в процессе исследования свойств растительного и животного сырья, полуфабрикатов и продуктов из растительного и животного сырья.
  • Образовательная программа 7M07201 Технология пищевых продуктов
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 2
  • Семестр 1
Top